Cortes de Carne y Pescados | La Cantina Palacio

PORTAFOLIO DE CARNES

Este proyecto consistió en el diseño de un elemento que permitiera presentar los cortes de carne dentro de la Cantina Palacio de una forma creativa y dinámica que le permitiera al cliente visualizar en su totalidad el producto a consumir.

Render realista | Vista de Presentación

|Proceso de diseño

Se diseñó un portafolio de carnes con acabados en cuero de tonalidades café que reforzara la idea de la carne, se agrego un espacio para las especificaciones del producto; se jugo con colores cálidos y cortes rectos y abruptos que transmitieran cierta modernidad mientras se le daba, a su vez, una vista robusta que le da una apariencia duradera y resistente.

Renders realistas | Vistas Varias

|Fabricación

Para su fabricación se elaboro en madera con un tapizado de tela vini-piel, los elementos de la bandeja son removibles a través de pernos para facilitar el lavado y desarmado de la pieza. Se tuvo especial cuidado de utilizar materiales de grado alimenticio y de fácil limpieza.

Fotografías de proceso de Fabrica

Acabados propuestos

|Resultado Final

CARRITO DE SERVICIO, PESCA DEL DÍA

Este proyecto consistió en el diseño de un carrito cuyos elementos y diseño permitieran presentar "la pesca de del día" dentro de la Cantina Palacio de una forma altamente funcional que le permitiera al cliente visualizar en su totalidad el producto a consumir y a quien presenta el producto, el libre movimiento, tanto como para manipular el pescado como el desplazar el carrito por las mesas.

|Proceso de diseño

Se diseñó un carrito de servicio en un tono gris oscuro y una madera clara, se agregó una charola y tina para la correcta preservación del producto, un inserto para colocar el instrumental a usar y un par de cajones; por último un capelo de acrílico que ayudará a la completa visualización y protección del producto.

Se jugó con el contraste entre un tono calido y frio, el uso de cortes rectos y abruptos que transmitieran cierta modernidad mientras se le daba, a su vez, una apariencia más contemporánea.

|Fabricación

Se elaboró en MDF con un acabado en laminado plástico, los elementos de la tina, la tarja y el inserto son removibles por quita y pon, para facilitar el lavado y desarmado de la pieza. Para la estructura se utilizó electro pintura en un tono gris oscuro. Se tuvo especial cuidado de utilizar materiales de grado alimenticio y de fácil limpieza.

|Resultado Final